Productos locales, ingredientes de la más alta calidad, todo orientado al sabor y a la frescura. Maíz de Mar es un lugar relajado inspirado en la cocina popular de las costas mexicanas.
Credo

1. Calidad por encima de lujo.
2. Respeto absoluto a la materia prima.
3. Lo que importa es el fondo, no la forma.
4. Preferimos productores locales, sustentables y familiares.
5. Somos auténticos.
6. Nuestro cliente es la reina.
7. Somos compartidos.
8. Cumplimos nuestra palabra (no damos gato por liebre).
9. El mercado es el que manda.
10. Contribuimos a nuestra comunidad.